1 、法蜂蜜
3 、辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj色泽较混浊 ，教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜不清亮 ，辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质，搀假主要是教种搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，质地不纯 。辨别紫色 ，搀假有一些蜂蜜搀了假 。教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别只要掌握一定的鉴别方法 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，花香味亦差 。4、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，
2 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，搀有面粉 、将少量蜂蜜放入杯中 ，加适量水煮沸 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果铁丝上附有黏物 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，呈混浊状 ，味道也不够甜 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。说明蜂蜜中有杂质。