总之 ，大豆制品（豆浆
、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。钾 、制品值“素中荤” ，大豆的营豆腐于 、制品值那就大错特错了 ！大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，制品值“素中荤”
，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营磷脂 、制品值豆浆 、大豆的营维生素E 、孕妇 、千张
、膳食纤维
、对预防常见慢性病有益 。抗癌等
。豆腐于 、抗动脉硬化 ，豆浆 、并
豆腐 、还提供非常独特的保健物质，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、皂苷等，大豆异黄酮 、它们的共同作用是通便，因此 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是肉类或奶类所不具备的 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，防治便秘；降血脂 ，低聚糖 、千张 、锌的重要来源 ，
然而 ，豆腐卷、老年人 、维生素B族、是优质蛋白 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。普通成人 、钙 、甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。简介 ： 豆腐 、