5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质香葱 2根 、美味放入姜、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
暖质放入五花肉 ，美味老抽 。红烧8翻炒均匀 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，老抽 1汤匙 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧所以吃起来不会油腻。葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜 3片 、八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮。翻炒均匀。桂皮 1小块 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，八角、
食材明细：带皮五花肉 600克、捞出 。去除表面的脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、浸泡15分钟 。拌面等很香。切成均匀的方块。生抽 1汤匙（15ml）、
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒 、生抽 、
炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根 、桂皮。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油 ，
2盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
12炖至萝卜软熟，将多余的油倒出 ，