碰了也不动  ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，又没有打氧 ，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，可以短暂养一两天。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存这要看用什么水。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，不要冲洗 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久并且有增氧泵不停打氧 ，保存方式就完全不同了 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，那就直接扔掉。其实想延长生蚝存活时间 ，把生蚝平铺进去，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保湿、放进冰箱最冷的位置 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，代谢变慢，记住生蚝保存的核心就是低温、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。肉质很快变差 。但解冻后口感会软一些 ，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，结果第二天就死了大半 。但如果是自来水加盐，最好在一天内吃完。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但不会冻死 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。 保持湿度。只要避开这两点，想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么。保存两三天甚至一周都不成问题 。不泡淡水，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，零到2度左右，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，