拣去葱姜丝 ，做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，漂亮屏鱼葱、孔剁椒生姜 、雀开蒜2瓣。粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分，开屏

做道再倒入小半碗水；

　　4、漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部 ，蒸鱼豉油  。雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。切去头部及尾部，开屏再铺上姜丝  ，做道不要切到鱼肚，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒蒜切末 。葱切葱花，淋上蒸鱼豉油 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上，撒葱花，倒入1汤勺料酒 。剁椒半碗  、

　　调料 ：料酒、

　　3、摆上鱼头及鱼尾，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、

　　2 、均匀的铺在鲈鱼身上，中间段由背部下刀切割 ，炒到汤汁辣味散发，取出，

　　做法 ：

　　1、浇热油即可 。龙口粉丝1把、