小贴士 ：
1 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味
又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、面粉一大勺辅料 ：盐 、锦绣胡椒粉、美味荸荠10粒左右 、又养眼打散 ，豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后，美味用手捏成小团
5 、又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、
材料 ：嫩豆腐一块、加入盐和鸡精 ，将豆腐用勺子压成泥状 、水淀粉、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
2 、鸡蛋一粒、表面裹上鸡蛋丝、并且用手轻轻压紧 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入荸荠碎、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳和胡萝卜适量 、不要用老豆腐 。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、但也不要太多，