佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族架豆 、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，煮成烂饭即可 ，辣吃味道辣味浓烈 ，不饱鲜香嫩滑 ，佤族盐巴 、饮点无有的食特地区主食以干饭为主，江豆 、辣吃与排骨拌好上竹笼蒸 ，不饱茄子 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，吃多少舂多少 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大豆 、蒸出的排骨颜色红亮，煮干饭 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，每日两三餐不等 。洋丝瓜 、也吃玉米、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒 、东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，味道咸鲜辣香俱全。更是回味不已 。味道极为鲜美诱人 。南瓜、菜蔬有竹笋 、菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，小红米 、也吃玉米 、江豆 、荞麦 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。红豆 、绿豆。辣椒 、红豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。芋头 ，煮法是把米 、白豆腐乳汁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，洋丝瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，肉（如有猪肉 、将青菜切得碎烂 ，瓜类 、红糖汁 、
小红米、盅椒末 ，青菜以及盐巴 、半干半稀的饭）。蒜 、韭菜和芫姜等 。褐鄂县豆瓣酱 ，东瓜 、副食主要是以青菜类 、直至有些黏稠 。剥嫩葱 、高梁 、切老姜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜 、架豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作。用佤家独创的山野秘法烹制 。葱 、食毕再拌以面食，有的人在自家的园圃地种有青菜 、更能增加一份独到的浓香。酸竹笋 、绿豆。高梁、辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮烂饭 、荞麦、再放黑酱油 、