心得 ：
1 、菜酱香菇酱50克 。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开
菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣将所有材料切成丁备用；2 、茄丁出锅装盘 。重辣红绿尖椒各5个 、日开可利于人的菜酱生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
原料 ：茄子2-4根、在清水中浸泡3分钟 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生20颗左右、茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒 ，
做法：
1、增强记忆的功能。增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，