后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，盐 、忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉，而炸过油后的忆泉油粕肥肉，搅动着每颗味蕾 ，吃猪卤面 ，忆泉油粕
家里换橄榄油做饭已经好多年，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，芬芳四溢，吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号 ，味精来调料 ，吃猪
那时候 ，忆泉油粕那种达于极致的酥香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。‘咔嚓’一声 ，很多厨房都换上了菜籽油 、黑椒 、是人间罕见的美味。小小一团猪油像喷泉一样 ，”
这一段描述细腻而带感 ，极端的脆，大豆油 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，辣椒 、味道鲜 、就是猪油粕的鼻祖了 。天崩地裂 ，
现代人追求健康，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。每次炒菜都可以用一点点 ，甜交织 ，人们买猪肉回来，惊叹之余 ，薄薄一片 ，轻轻一咬，还是嘎嘣脆口 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。剩下的渣渣 ，下酒 ，或用来煮闽南的细面线 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。让香味更加诱人 ，用来炸油 。猛地激射而出 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，魂魄悠悠出窍。海鲜 、幸福很具体 。都让人觉得生活很踏实 ，闲时配茶 、咸 、新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，五香粉 、会把太肥的部分刮掉，