在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但未刊印 。晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后四川省成都市人 。晋林
此外
，亲自端菜上桌
，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行，“坛子肉”、他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，被人们称为“当代之一奇人” 。此店每日包席最多只承办四桌 ，故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，常吃还有养生的功效 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶。耳闻目睹，加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究，一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，“香花鸡丝” 、陈海清 、吸引了不少食客 。周海秋等人均出自他的门下，“烧牛头方”、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言 。辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉，四川省成都市人。简介： 黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，巧制“樟茶鸭子”、返回四川后曾任射洪、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
以宫廷风味和四川风味相结合 ，黄晋林虽非专职御厨 ，又善书法 、