黄晋林虽非专职御厨，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林
此外 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后一代川菜名师罗国荣 、晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子” 、晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。因其家中历来注重饮食 ，晋林巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。因其家中历来注重饮食，其店中事厨者多为家中女眷 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“坛子肉” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人。“烧牛头方”、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，诗赋，“香花鸡丝” 、获慈禧太后赏识，使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，周海秋等人均出自他的门下 ，故有“御厨”之称。陈海清 、
考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被人们称为“当代之一奇人”。讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪、他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多，辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印 。并亲理厨政 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌，授四品衔 ，耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲临厨房尝味把关 ，