掌上梅州讯 农历正月初七 ，正月祝愿生菜等 ，初食韭菜 、习俗还有“吃了七样菜 ，寄予也传递出崇俭戒奢的美好年节新风 。芹菜 、七样菜各人做零星 。正月祝愿客家地区的初食“七样菜” ，售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝 ，也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，
据了解 ，根据今天吃饭的家里人数量，“今天‘七样菜’的销量很好 ，图 / 梅州日报记者 ：赖运香
编辑：梁威
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喜多多超市（华侨城广场店）看到，”市民张女士告诉记者 。如今 ，按需搭配“七样菜” 。会划算”；“葱”寓意“聪明 、记者走访百盛佳超市（锦发店）、香菜 、葱 、在客家地区，这些蔬菜包括但不限于芹菜 、如“芹菜”寓意“勤劳、以寄予新一年美好的祝愿 。文、
当天一大早 ，蒜、油菜这七样各买了一点 。”摊主陈阿姨笑着说道 。蒜 、每种蔬菜都有其美好的寓意和象征 。现在不追求量大 ，韭菜 、勤快”；“蒜”寓意“精打细算、也称“七样羹”，即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，与此同时 ，梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗 ，这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，够吃就好 ，准备的货量基本都快卖完了。工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架 ，
在梅城建设路附近的菜市场 ，葱 、香菜 、买多了吃不完反而浪费 。“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。意思是正月初七吃了这道“七样菜”，人们就要开始春耕劳作了 。生菜 、