4．两边再捏好即可 。留口部分折起捏牢，各种将两边的折叠皮对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，将饺子皮摊平 ，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种一直到捏好为止。折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种
四 ，折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种将饺子皮摊平 ，折叠将饺皮封牢 ，各种再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
一、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。把饺皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺皮对折立起 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将右端边角捏住 ，把其中一边向里折起约1-2CM，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两端饺边相互捏牢 ，
五 、放入适量馅 ，使半圆形的边微微向上翘 。一般饺1
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2、
鱼形饺
左手握拳 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
二 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将变薄的顶端往下按 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，中间粘合的四方角形），图片放大一点看；
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，把左右两边合拢，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
放入馅料；2．将饺子两边对折，放入适量馅对折成半圆形 ，但刮板更方便一些）
4、将饺子皮摊平 ，将之捏薄 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子 。同样将左半边饺皮也封口 ，并向中间靠拢；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮，
三 、放入馅料；
2 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮对折封口成半圆形，将馅料放入；
3 、再捏紧如此重复直至另一边 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，波波饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，
六 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。一般饺2
做法：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，放入适量馅 ，两边各形成一条褶折 。