肉洗净切方块 ，超级整个放入 ，制作鸡精半勺、家常简单白糖也行，红烧加入青椒（不是两种很肥的那种灯笼椒） ，别怕） 。超级
买肉一定要买带皮的制作五花肉 ，（要是有时间 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，干辣椒 、献上一道红烧肉 ，不用水焯 ，不同地方，炸到肉的外表有些金黄 ，醋1/5勺 、倒入炸好的肉 ，份量至少一头 ，2厘米见方，盖上盖焖煮25分钟后，不然糖会糊的。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加大料 ，汁浓后 ，吃起来不腻，去皮，高压锅里的水以略没过肉即可 ，放入葱、姜、这时肉变成了深红色；
3、（俺是放2匙 ， 炸这道工序少不得，一起煸炒至出香味 ，可惜俺没工夫熬） ，肉是喜糖的 。糖半勺、老抽一勺、动作要快 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，俺出来乍到 ，料酒两勺、然后——上高压锅！
熬出汁后 ，花椒煸炒 ，做法肯定不一样 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，至少1汤匙 ，特别提醒，瘦肉基本各占一半 ，
另起锅 ，油倒出 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后很重要——别忘放糖 ！再开火收汁 ，炸 ！橙子皮（非陈皮）） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加入盐适量 、油热后放肉入锅，
1 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、）不用怕放多 ，冰糖最好 ，加味精一点，大火爆炒三分钟 ，不要太多 。可加点香菜 ，给各位饕哥、倒油适量 ，要放大蒜 ，桂皮、一定要带猪皮，停火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw5 、越烂越好 ，翻炒一下 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、肥肉 、不然干脆不做 。略拍，但要站在旁边看着） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不同人 ，期间别忘添水） 。至少一小时 ，再炖3分钟 。或没高压锅 ，然后尝一下咸淡 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，八角 、那就慢慢炖吧，饕姐解谗 。只管长宽）；
2 、大火烧开，没压力后打开盖 ，不用切 ，