除果汁外 ，果汁
代替但因为它无法密闭保存 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养破坏越多 。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁因此．即使是代替纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，当然 ，代替只是水果果汁饮料而已！果脯 、果汁 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长，水果罐头 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，营养损失更大 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时 ，