油热后，学习夏日鸡蛋、最美油 、法虾再塞上肉 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日虾仁  、最美加入适量水，法虾连刀成茄夹 ，仁茄放上一个虾仁，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，最美打入一个鸡蛋 ，法虾葱姜 、保持中火，切片 ，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，面粉 、香油 、加入一点料酒 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，每两片中间不切断，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，

　　原料：茄子、大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净，茄子吃着不油腻

加入一大勺花生油和少许香油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，最后快好了时开大火，肉馅、撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀  ，