小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。排骨煎出油后 ，惹味
8 、菜葱炒均后。油煎
4 、夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎。特色放白糖炒糖色 。惹味蚝油适量 、菜葱生葱头切丝备用 。油煎
6 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色要加油入 。惹味排骨爆香出油后 ，菜葱加入蚝油 ，油煎不用再另放盐 。
2 、加入葱头丝炒香 。
7 、
10 、排骨洗净斩件备用。
材料：排骨750克 、焖至汁稍干即可关火 。
9 、烧热锅 ，糖适量 、油适量
做法 ：
1、准备好材料 。葱头适量 、
5 、出油太少 ，加入水大火烧开 。蚝油已经够咸味了 ，如果是偏瘦的排骨 ，
3 、