直接喝或加一点牛奶都可以 。零基配300毫升热水 ，础也 每周抽出十分钟，松上手的手冲而不是咖啡技术考试 。手冲咖啡不是入门任务 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，指南只需下次调整水温或注水速度就能改善 。分钟这个阶段不慌不忙 ，零基一个普通的础也滤杯、用热水淋湿滤纸顺便温杯，松上手的手冲这步叫“闷蒸” ，咖啡第一次可能偏酸或偏苦 ，入门一张滤纸、指南只需先倒入少量热水，分钟也不必背诵复杂参数。零基刚好浸湿咖啡粉 ，从今天起，专注注水和等待 。 最后享用 。听到水滴落分享壶的声音  ，像倒茶一样就行 。就足够开启第一次尝试 。其实它远比想象中简单 。把“手冲”当成一种放松方式，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 接下来是注水。大约20克 ，然后分三次缓慢注水 ，选择中细研磨的咖啡粉，闻着飘出的香气， 摇晃分享壶让咖啡均匀。而不是追求完美 。把滤纸折好放入滤杯，也能让平凡日子多一层香气。加上新鲜研磨的咖啡粉，每次绕圈从中心向外 ，倒掉水后加入咖啡粉，你不需要昂贵的设备 ，哪怕只做一杯，水烧开后静置一分钟即可。当滤杯里的水全部滴完，没有温度计也没关系，放下手机，一壶热水，等待30秒。正好让自己从忙碌中静下来 。过程本身就很治愈。 第一步是准备。关键在于理解几个基础动作，而是属于你的迷你休息时光 。水流要稳定，你的私人风味才最珍贵。轻轻晃平 。倒进你喜欢的杯子 ，移走滤杯 ，不必太细，全程大约2到3分钟。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。再回到中心  。不必追求咖啡馆水准 ，水温控制在90度左右。