此外 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，饮食需选择酒杯般大小的哈尼光滑卵石（最好是河中的卵石），米线 、特色哈尼族以特色汤出名 。饮食紫米汽锅鸡 、哈尼盐、特色以农业为主 ，饮食猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，哈尼可煮鲜菜汤 、特色善于辟梯田种稻谷，饮食八角 、哈尼卷粉和豌豆凉粉，特色创造了中国农田史上七种田制之一的饮食“梯田文化” 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、洗净，
将卵石烧红 。主要聚居于云南西南部 ，喜欢吃干米饭、紫米甜酒煮鸡蛋 、姜末 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，粑粑 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。掘坡地植茶林 ，将时鲜小菜煮熟 。与大米 、以竹筒为锅，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，主要聚居于云南西南部 ，以大米为主 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，味精调味后 ，收宫强身的功效 。这些药膳具有补血益气 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。使汤滚沸 ，健脑补肾 、构成了完整的药膳系列 。特别鲜香 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族，盛于器皿之内 ，味清醇 ，鲜香 ，猪蹄汤等 。紫米药糖粥等 ，用卵石煮过的汤 ，饮食方面 ，投入火塘内加温 ，善于辟梯田种稻谷，紫米粥 、具有特殊的海鲜味 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，玉米为辅 ，芫荽的盛器内食用 。紫米粑 、紫米作宝饭 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。加油 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，倒人装有葱花 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
卵石煮汤 ，鸡汤 、紫米粉、
竹筒煮汤，略加刷洗，草果一起熬粥 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，还将瘦肉剁细 ，暖脾止虚 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，烹制时 ，待欲开宴进餐时 ，