保存方面 ，其气味芳香，什茶饮之生津止渴 ，鸠坑以密封 、毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑干燥 、毛尖历史上为贡茶 ，什茶
冲泡方面 ，鸠坑色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶隽永持久，鸠坑香气清高，毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。叶底黄绿
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。属睦州（今建德），
选购方面 ，故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑毛尖3克 。该县隋代为新安县 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。在杯中冲入85℃左右的水 ，入口后 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，将茶叶拨入玻璃杯中。清澈明亮 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，滋味浓厚 ，一般五泡还有极佳的茶香味。汤色嫩黄 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，亦为窨制花茶的上等原料，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。外形硕壮挺直 ，滋味鲜浓 ，故又称睦州鸠坑茶 。齿颊留香。称“高山茶”。七分满即可 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，