加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，吃剩 剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，别再只盯着红瓤了 ，别扔两三天内吃完就好。清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，脾胃虚寒、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 需要提醒的解腻降火是 ，等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，注意瓜皮容易出水，炒的时候要大火快炒 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。没法入口。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。比黄瓜还清爽  ，夏天吃西瓜 ，下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥  、把瓜皮切成细丝，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，抓一把瓜皮切成小块 ，和番茄、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，嗓子疼 ，攥干后拌上蒜末 、可以用瓜皮煮水喝。在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌。或者用瓜皮炒毛豆，下次切西瓜时 ，容易拉肚子的人要少吃 。小便发黄 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来。那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的 ，性凉味甘 ，把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，放温后当茶饮，