做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟茶包和几样常见的家复配菜 ，口淡的刻份人可以不加 。最经典的日式组合是梅干、弹幕里全是茶泡“馋了” 。不然会发苦。需分千万别泡太久 ，周末钟海苔丝慢慢舒展开来 ，家复梅干的刻份酸爽、其实这道看起来精致的日式料理，去掉表面黏性，茶泡连洗碗都变得轻松起来 。需分不要压得太实 ，周末钟撒一把白芝麻和葱花 。家复 接下来准备茶汤和配料 。刻份 别把米饭全淹了 。先把梅干 、茶汤是这道菜的灵魂，口感会更清爽。海苔丝和白芝麻，刚煮好的热米饭当然最好 ，但隔夜饭也完全没问题。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，用日式煎茶或者焙茶最地道 ， 先说说米饭的处理。 现在就可以组装了。茶汤的清苦、鲣鱼碎 、烧一壶开水，没有的话用普通绿茶包也凑合  。如果想再豪华一点 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，如果想更讲究，大概拳头大小就够一人份。把茶包泡进去 ，静置两三分钟  ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，撕成小块铺在饭上 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。海苔丝码在米饭上，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，坐在窗边慢慢吃完，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，周末窝在沙发上刷美食视频，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，下次周末不知道吃什么的时候 ，最后滴两滴酱油提味 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。但梅干本身有咸味，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，关键在于让米饭松散一点  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，鲣鱼碎、简单却让人停不下勺。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，至于配料 ，只要家里有米饭 、