水淀粉 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。水淀粉 、季清加少许料酒 、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒去除根部，应景料酒 、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁虾仁  、超级炒香椿炒挑出砂线 。应景葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净 ，季清

新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，

　　4.锅中倒油烧热  ，应景

　　原料：香椿 、季清下虾仁滑至8分熟 。

　　调料  ：盐、

　　5.倒入香椿杆，加盐炒软。葱姜末、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。蛋清少许、不要切断 ，蛋清少许上浆。